Traiteur de mariage à Valence

Oui, régulièrement : les domaines de l'Hermitage, de Crozes-Hermitage et de Saint-Joseph nous accueillent plusieurs fois par saison, et nous connaissons la plupart des propriétés de la vallée du Rhône entre Valence et Tain-l'Hermitage. Nous adaptons nos menus à leurs cuvées — un accord mets et vins construit avec le domaine si vous le souhaitez — et nous connaissons leurs contraintes : accès, cuisines, horaires, voisinage. Mariage dans une bastide de la Drôme provençale ou sous un chapiteau entre les vignes : le décor change, notre organisation reste la même. Le repérage du lieu est inclus dans notre accompagnement, et tout est chiffré dans le devis.

Les deux ont leurs fans, et pour de bonnes raisons. La paella géante, dès 15 € par personne, est la championne de la convivialité : une immense tablée, un plat unique cuisiné au feu devant vos invités, de 50 à 500 convives servis en même temps. Le brasero, dès 30 € par personne, joue la carte du spectacle : broches de viandes marinées et légumes grillés à la flamme, sauces maison, dressage minute, idéal pour une soirée plus intimiste. Beaucoup de couples drômois combinent les deux sur le week-end — paella le jour J, brasero pour le brunch du lendemain. Nous vous aidons à choisir selon votre lieu et vos invités.

Jusqu'à 500 convives en animation paella géante ou brasero — la cuisson au feu permet de servir tout le monde chaud et en même temps, ce qui est impossible avec une cuisine classique — et jusqu'à 300 invités en dîner assis avec service à table complet par nos maîtres d'hôtel. Au-delà, parlons-en : certaines configurations de lieu permettent d'aller plus loin, notamment en cocktail dînatoire. Quelle que soit la taille de votre réception, le devis détaille le nombre de serveurs prévu — nous recommandons un serveur pour 25 invités en service à table — pour que le rythme du repas reste parfait du premier au dernier plat.